|
|
Appel En Abrikozenovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
850 gr moesappelen, geschild, van klokhuis ontdaan en grof gesneden
125 gr gedroogde abrikozen, een nacht geweekt, uitgelekt en grof gesneden
175 vers witbrood, grof verkruimeld
75 gr boter gesmolten
90 gr geblancheerde amandelen, grof gehakt
1 kleine ongespoten sinaasappel, alleen de schil geraspt
150 gr bruine suiker
30 gr boter in stukjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer het broodkruim in de gesmolten boter tot deze gelijkmatig in het brood is opgenomen.
Leg een dunne laag kruim op de bodem van een souffléschotel met een inhoud van een liter.
Leg hierop een mengsel van de appels, abrikozen en amandelen.
Strooi er wat geraspte sinaasappelschil en suiker over.
Ga door met het in lagen leggen tot de schotel vol is en eindig met broodkruim.
Leg hier en daar stukjes boter en strooi de rest van de suiker er overheen.
Zet de schotel 30 tot 40 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven en bak het tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
|
|
|